Iako je poznata već nekoliko decenija, ketogena iliti keto dijeta vrhunac svoje popularnosti dostigla je tek u poslednjih nekoliko godina.

Zasnovana je na ekstremno niskom sadržaju ugljenih hidrata i za nju se najčešće opredeljuju gojazni ljudi. Pokazala se veoma efikasnom za brzi gubitak kilograma. 

Izvornu verziju ove dijete, koja je prvobitno bila namenjena lečenju epilepsije, osmisli su lekari sa čuvene klinike Mejo.
Budući da je prilično ekstremna, jer isključuje veliku grupu namirnica i promoviše visok unos masti, neminovno se postavlja pitanje da li je ketogeni način ishrane zdrav ili ne… 

Keto dijeta dozvoljava samo 5 g ugljenih hidrata dnevno!

U moru takozvanih low carb dijeta, poput Atkinsove, hrono, paleo  i drugih, ketogena dijeta se izdvaja se po tome što dozvoljava izuzetno nizak dnevni unos ugljenih hidrata - svega 5 g dnevno. Kako je veoma teška za praćenje, dnevni unos UH može biti i nešto viši, ali ne sme prekoračiti 20 grama. 

Postoji nekoliko varijanti ketogene dijete: 

1. Standardna, koja podrazumeva dnevni jelovnik sačinjen od 75% masti, 20% proteina i svega 5% ugljenih hidrata; 
2. Ciklična - dva dana nedeljno jede se normalna količina ugljenih hidrata; 
3. Ciljana - ugljeni hidrati su dozvoljeni samo u periodu intenzivne fizičke aktivnosti.
4. Visokoproteinska keto dijeta, koja je slična standardnoj ali dozvoljava više proteina u sledećem odnosu; 60% masti, 35% proteina i i 5% ugljenih hidrata. 

Najčešće se primenjuje standardna varijanta, dok su ostale popularne uglavnom među sportistima i bodibilderima.

Šta jesti tokom dijete?
 

DOZVOLJENE NAMIRNICE: 

• sve vrste hladnoceđenih ulja, 
• puteri gi, 
• orašasti plodovi,
• masna riba (losos, tuna, pastrmka), 
• jaja, 
• crveno i živinsko meso, 
• zeleno lisnato povrće, 
• prokelj,
• brokoli, 
• karfiol, 
• crni luk, 
• krastavci, 
• paprika babura, 
• tikvice, 
• celer, 
• a od voća male količine crvenog bobičastog i limun.

IZBEGAVATI: 

• hleb i peciva, 
• mahunarke, 
• krompir, 
• sve mlečne proizvode, 
• prerađenu hranu, 
• veštačke zaslađivače, 
• alkohol, 
• sokove, 
• sve voće sem bobičastog (i suvo i sveže).

Ketogeni režim ishrane prate brojne kontroverze

Budući da je keto dijeta prilično ekstrema, jer isključuje veliku grupu namirnica i promoviše visok unos masti, neminovno se postavlja pitanje da li je Ketogeni način ishrane zdrav. 

Naime, ako se dnevno konzumira manje od 20 g ugljenih hidrata, organizam se prebacuje u ketozu. Ovo metaboličko stanje nastupa kada telo umesto glukoze i masnih kiselina kao pogonsko gorivo koristi ketone nastale procesom sagorevanja masnoća. To rezultira pojačanim razgradnjom masnih naslaga i relativno brzim gubitkom kilograma. 

Ovaj aspekt ketogene dijete glavni je razlog neslaganja među stručnjacima u vezi sa bezbednošću njene primene. 
Dok jedni ketozu smatraju veoma opasnom, drugi tvrde da je ona prirodno metaboličko stanje kod ljudi na ishrani sa malo ugljenih hidrata. Po njihovim tvrdnjama, nutritivnu ketozu ne treba brkati s dijabetičkom ketoacidozom. Ona nema veze s unosom ugljenih hidrata već nastaje usled nekontrolisanog dijabetesa i ispoljava se znatno višom koncentracijom ketona u krvi. 

Uprkos pomenutim kontroverzama, činjenica je da je ova dijeta prvobitno osmišljena u terapijske svrhe te da je veoma rasprostranjena. Stoga, pre nego što odlučite hoćete li je sprovoditi ili ne - dobro razmotrite sve njene prednosti i mane.

Dobre strane ketogene dijete

Navešćemo prvo sve prednosti za zdravlje koje vam nudi keto ishrana
Efikasno i brzo skida kilograme

Ovaj režim ishrane pre svega je popularan među osobama koje žele brzo da smršaju. Pored toga, redukcija ugljenih hidrata, obilje masti i umerene količine proteina obezbeđuju osećaj sitosti, pa osoba unosi manje kalorija, što u relativno kratkom roku dovodi do gubitka suvišnih kilograma.

Korisna u tretiranju i prevenciji određenih bolesti

Ishrana siromašna ugljenim hidratima sprečava pojačano lučenje insulina i normalizuje nivo šećera u krvi. Tako keto dijeta smanjuje rizik od nastanka metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2. 
Ovakav nutritivni režim preporučuje se gojaznim ljudima, hipertoničarima kao i osobama s povišenim holesterolom u krvi. On snižava krvni pritisak i nivo lošeg holesterola u krvi, čuvajući zdravlje srca i krvnih sudova. Osim toga, neka istraživanja pokazuju da se smanjenim unosom šećera izgladnjuju ćelije rak. Stoga keto dijeta može biti i odlična prevencija nastanka te zloćudne bolesti, ali i njena terapija.

Ovaj režim ishrane naročito pogoduje obolelima od epilesije, za koje je prvobitno i osmišljen, jer se pokazalo da ketoni u svojstvu energetskog izvora kao alternativa ugljenim hidratima ublažavaju simptome bolesti i sprečavaju pojavu epi-napada. Ketogena dijeta takođe može ublažiti tegobe Alchajmerove i Parkinsonove bolesti. Ako razmišljate o barijatrijskoj hirurgiji, svakako prvo dajte šansu keto ishrani.

Stabilizuje raspoloženje 

Dokazano je i da ishrana bogata zdravim masnoćama, naročito omega-3 masnim kiselinama, povoljno utiče na mentalne funkcije i bistrinu uma. Ona takođe blagotvorno deluje na psihu, jer stabilizuje raspoloženje, pa se preporučuje osobama sklonim depresiji i drugim mentalnim poremećajima.

Organizam na režimu ketogene ishrane umesto ugljenih hidrata kao izvor energije koristi ketone, koji mogu zadovoljiti čak 75% energetskih potreba mozga. Zbog toga, neki naučnici smatraju da su ketoni odličan alternativni izvor energije neophodne za održavanje ćelijskog metabolizma u mozgu i njegovo pravilno funkcionisanje.

Loše strane keto ishrane

Ne može postati životni stil

Ketogenu dijetu je dozvoljeno držati najduže 12 nedelja zbog toga što produženo lišavanje organizma ugljenih hidrata pro uzrokuje gubitak mišićne mase.

 Takođe, ukoliko se ova dijeta sprovodi na duže staze, organizam ulazi u režim gladovanja. Tada on ne dobija odgovarajuću količinu ugljenih hidrata. što može zaustaviti proces mršavljenja ali i narušiti zdravlje. To znači da je keto dijeta, pre svega, kratkoročno rešenje za brzi gubitak kilograma, a nikako dugoročan način ishrane.

Ne pogoduje sportistima

S obzirom na to da telu ne obezbeđuje dovoljno energije za veće fizičke napore, keto dijeta smanjuje atletske performanse i prouzrokuje gubitak mišićne mase. Ovaj režim ishrane treba da izbegavaju sportisti i aktivni ljudi.

Neprijatan proces prilagodavanja

Organizmu je potrebno od sedam do 15 dana da uđe u stanje ketoze kada počinje razgradnja masnih naslaga, pa proces tranzicije može biti prilično neprijatan. U tom periodu javljaju se simptomi takozvanog keto gripa. Nastupa glavobolja, iscrpljenost, zatvor, mučnina, neprijatan zadah mišićna slabost nesanica I razdražljivost.

Ograničen izbor namirnica

Osobe na ketogenoj dijeti suočavaju se s pravim izazovima kada je reč o planiranju obroka, budući da im je na raspolaganju prilično ograničen izbor "dozvoljenih" namirnica. To može delovati frustrirajuće na psihu i izazivati žudnju za omiljenim pecivom ili parčetom torte. Takoreći, njihova snaga volje gotovo stalno na testu. 
Pored toga, ishrana u kojoj dominiraju masti siromašna je vlaknima, što može prouzrokovati zatvor i druge neprijatne digestivne tegobe.

Potencijalna opasnost od velikih količina masti

lako se keto dijeta može držati najviše tri meseca, neki ljudi znatno duže u organizam unose prevelike količine masti. Bez obzira na to što studije pokazuju da su zdrave masti poreklom iz hladnoceđenih ulja, ribe i orašastih plodova korisne za kardiovaskularni sistem previše masnoća - naročito onih zasićenih - mogu organizmu napraviti više štete nego koristi.

Pre nego što započnete dijetu..

Ukoliko ste ipak odlučili da ketogenim režimom ishrane skinete višak kilograma, pre ove kratkoročne, ali ipak radikalne, promene obratite pažnju na sledeće...

Pripremite se na eventualne neprijatnosti: 

keto grip, umor, slabost, iscrpljenost, digestivne probleme. To stanje je privremno i prestaje nakon što uđete u ketozu. Preporučuje se da spavate bar sedam-osam sati i da tokom krize nikako ne posegnete za šećerom. 

Proces prilagođavanja na novi režim ishrane naročito teško pada osobama čija se ishrana dotad zasnivala na ugljenim hidratima, pa se njima preporučuje postepena redukcija tih sastojaka.

Vodite računa o nutritivnom sastavu namirnica koje jedete 

U ketogenoj dijeti je nutitivni sastav mnogo važniji od brojanja kalorija. Dajte prednost mastima i ograničite unos proteina, koji u prekomernoj količini mogu podići nivo šećera u krvi i zaustaviti ketozu.
Zbog smanjenog unosa ugljenih hidrata, vaš organizam će se suočiti s deficitom magnezijuma, gvožđa, kalijuma i tijamina.  Stoga se savetuje da te mikronutrijente nadomestite suplementima. Potrudite se da vam ishrana ne bude jednolična.

Pijte dosta vode i vodite računa o unosu vlakana kako biste izbegli zatvor

Kada se završi period od 12 nedelja, postepeno povećavajte unos ugljenih hidrata, dok se konačno ne vratite "normalnom” režimu ishrane. 

Pre započinjanja dijete posavetujte se sa svojim lekarom kako biste bili sigurni da je bezbedna po vaše zdravlje. 
Ukoliko osetite bilo kakve ekstremne tegobe tokom dijete, momentalno je prekinite i obavezno potražite medicinsku pomoć.

Keto dijeta vam ipak deluje previše komplikovano? 

Definitivno brojne kontroverze prate ketogenu dijetu, ali to ne znači da u vašem slučaju ne bi  bilo dobrih rezultata. Ipak, pre bilo kakve promene režima ishrane neophodno vam je da se posavetujete sa lekarom.
Isto pravilo važi I ako planirate koristiti preparate za skidanje kilograma, ipak čak I tu ima izuzetaka….

Recimo tako da su Nutrivix  tablete osvojile statuu Beogradskog pobednika u 2018 godini u kategoriji najboljih dijetetskih proizvoda.

Saznajte zašto baš ovaj preparat za mršavljenje preporučuju nutricionisiti I brojne domaće TV zvezde: Suzana Mančić, dr. Nada Macura, Milojko Pantić, Ivana Jordan i mnogi mnogi drugi…

---

Autorski tekst: SrbijaSpace.rs

Kako ste ocenili ovaj tekst?

---